Demostraciones de Half Crown Bakehouse a cargo de Justin Cherry

El histórico Rock Ford da la bienvenida a Justin Cherry, propietario de Half Crown Bakehouse, quien realizará una demostración sobre el pan de la Revolución Americana el lunes 7 de septiembre (Día del Trabajo) de 10:00 a 16:00.

Justin Cherry es chef profesional, panadero especializado en historia y propietario de Half Crown Bakehouse, un negocio móvil con sede en Charleston, Carolina del Sur. Apasionado de la historia viva desde siempre, Cherry combinó su experiencia culinaria con su afición por la gastronomía del siglo XVIII para revivir métodos de panadería tradicionales utilizando cereales autóctonos y de variedades antiguas. En 2019, su dedicación a la precisión histórica le valió una beca de investigación en Mount Vernon, la residencia de George Washington, donde actualmente ejerce como panadero residente. Cabe destacar que fue el primer estadounidense en convertirse en miembro de la Worshipful Company of Bakers de Londres, una de las compañías gremiales más antiguas de la ciudad. Recorriendo la costa este con un horno de barro móvil de 2720 kg, construido a medida, Cherry educa al público recreando panes y platos de época en lugares históricos y recreaciones históricas. Es miembro de la Biblioteca Presidencial de George Washington en Mount Vernon, la Sociedad de Cincinnati y la Sociedad Filosófica Americana.

Además de estas demostraciones de repostería, la mansión del general Edward Hand y la galería John J. Snyder, Jr. estarán abiertas para visitas autoguiadas.